Pâte à tarte sucrée
C'est une recette trouvée sur le site d'une de mes collègues, Emmanuelle RALITE. Elle la tient de sa grand mère .... son mode de préparation à la casserole est original et permet une préparation rapide et avare en vaisselle : elle se prépare sans rouleau à pâtisserie et s'étale simplement aux doigts dans votre plat à tarte.
Je la prépare simplement avec des fruits, même les plus juteux.
Rapide et délicieuse, j'ai archivé mes anciennes recettes et partage aujourd'hui cette trouvaille avec vous.
La recette qui suit est légèrement customisée avec de la vanille mais vous pouvez retrouver sa version originale grâce au lien suivant : Pâte sablée à la casserole
Quantité : pour une tarte de 6-8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes de cuisson à blanc puis 25 minutes avec garniture
Facile
Ingrédients :
- 250 g de farine
- de la vanille en poudre
- 80 g d'huile neutre en goût
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 5 pierres de sucre
Mise en oeuvre :
Faire chauffer à la casserole l'eau, l'huile et le sucre. Portez à ébullition.
Dès que le sucre est fondu , ajoutez en une seule fois la farine et la vanille.
Hors du feu, mélangez à la cuillère en bois pour former une boule.
Étalez à la main cette pâte dans votre plat à tarte.
Procédez à une cuisson à blanc de 10 minutes. Ajoutez ensuite votre garniture et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.
Régalez vous !
